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1）灑杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持 1—3cm 距離。?2）只能對酒吸氣，不要對酒呼氣。吸氣量要一致，不要忽大忽小，吸 氣要平穩(wěn)。3）可輕晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。用鼻進行聞嗅，記錄其香氣 特征。?4）聞香不嘗酒，一輪聞完再

赤水河兩岸，巨大的山體落差，造就了獨特的立體氣候，山上、山下的溫差，為不同植物的生長提供了各自合適的條件。至少近300個品種的高粱，在這一區(qū)域找到適合自己生長的地塊，也豐富著仁懷本土糧食的多樣性。仁懷人民經(jīng)過世代總結(jié)，從中選擇出一系列優(yōu)秀本土酒用高粱

? ? ? ? 酒桌上，很多人都在說酒文化，但是酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？ 在貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒這樣一個特定的載體中，其文化品性、哲學(xué)思維主要體現(xiàn)在忠孝節(jié)義四個字上。家國榮譽，誠于國事；謂之忠。兒遂母愿，