醬香酒味道十分豐富且具有層次，很多人在喝白酒的時候會感覺到有酸、甜、苦、咸、鮮等口感，特別是感受到醬香酒有苦味的時候，有的人就會疑惑是不是酒不好。那么，這到底是不是酒的質(zhì)量問題？白酒為什么會有苦味？我們一起看看吧。醬香酒有苦味正常嗎？答案是正常。醬香

醬香酒亦稱茅香型，茅臺、紅色壹號都屬于此類香型白酒，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。要品味這種酒本身就是一門學(xué)問，必須要用正確的方法品鑒，才能品出真情，悟出真味。而要品鑒出醬香酒中的百般風(fēng)味，就要通過這種國家

一 醬酒養(yǎng)身奧秘之釀造工藝季節(jié)性生產(chǎn)（一年一個生產(chǎn)周期）國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而醬香酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個生產(chǎn)周期，按節(jié)氣，“端午踩曲，重陽

原酒就是我們孰知的基酒，就是我們孰知的剛蒸餾出來分門別類的酒。比如醬香型原酒，就是由不同輪次、不同等級、不同年份、不同風(fēng)格的醬香型、醇甜型、窖底型、混合型等進(jìn)行分類，一個醬香型釀酒企業(yè)，一般會有數(shù)百個原酒分類，構(gòu)成原酒分類多樣性?？茖W(xué)的原酒分類及其多