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    2024-05
    當(dāng)我們談?wù)摪拙频镊攘r,除了其獨(dú)特的口感和豐富的文化歷史,我們不能忽視其背后的科學(xué)原理——發(fā)酵。白酒的發(fā)酵,就像一場精心編排的舞蹈,而微生物則是這場舞蹈中的主角。發(fā)酵的序幕:淀粉的變身白酒的發(fā)酵始于原料中的淀粉。淀粉,這種廣泛存在于谷物中的多糖,是白酒的基石。在發(fā)酵過程中,酵母菌首先上場,它們?nèi)缤咝У奈枵?,通過自身的...
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    2024-05
    博物館,承載歷史,傳承文明。5月18日是國際博物館日,今年的主題為“博物館致力于教育和研究”。習(xí)近平總書記一直高度重視博物館工作,強(qiáng)調(diào)“要把博物館事業(yè)搞好”,指出要加強(qiáng)文物保護(hù)利用和文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承,提高文物研究闡釋和展示傳播水平,讓文物真正活起來,成為加強(qiáng)社會主義精神文明建設(shè)的深厚滋養(yǎng),成為擴(kuò)大中華文化國際影響力的重...
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    2024-05
    在醬酒的世界里,一直流傳著一個說法:醬酒存放時間越久,風(fēng)味越好。這究竟是真的嗎?讓我們深入探索這個令人著迷的話題,揭開時間與醬酒風(fēng)味之間的神秘關(guān)聯(lián)。醬酒,那醇厚的口感和獨(dú)特的香氣,讓人陶醉其中。而關(guān)于它的存放時間與風(fēng)味的關(guān)系,一直是酒友們津津樂道的話題。醬酒的釀造工藝本身就決定了它具有較高的品質(zhì)。經(jīng)過長時間的發(fā)酵和蒸餾...
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    2024-05
    2024年5月10日,2024國際博物館日中國主會場活動新聞發(fā)布會在京召開。國家文物局副局長羅文利介紹今年國際博物館日主會場活動情況,國家文物局博物館與社會文物司司長劉洋、陜西省文物局局長賈強(qiáng)、西安市人民政府副市長肖琦回答記者提問。國家文物局新聞發(fā)言人、政策法規(guī)司司長金瑞國主持新聞發(fā)布會。羅文利介紹,今年的中國主會場活...