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2023-08
聽雨聞香,再喝一壺不求解渴的酒
一個(gè)人骨子里浪不浪漫,要看他怎么看待下雨天。清代生活家張潮就說(shuō),春雨宜讀書,夏雨宜弈棋,秋雨宜檢藏,冬雨宜飲酒。人世紛華,滿眼是沙,物欲縱橫的時(shí)代,如何才能保持自我?樹欲靜而風(fēng)不止,子欲養(yǎng)而親不待,燈紅酒綠、金錢美女、香車豪宅、高官厚祿的誘惑無(wú)處不在,到頭來(lái)竹籃打水一場(chǎng)空的比比皆是。人生的起起落落,就像喝酒一樣,第一杯...
22
2023-08
一瓶醬酒存放多少年后口感最佳
白酒越陳越香,尤其是醬酒,隨著儲(chǔ)存時(shí)間的變長(zhǎng),口感也會(huì)變得溫和醇厚。就好像新買來(lái)的茅臺(tái),味道偏沖,放個(gè)幾年再喝,味道瞬間上升了幾個(gè)檔次。那么很多酒友就會(huì)問(wèn),醬酒存放多久口感最好呢?是不是貯藏時(shí)間越久就越好喝呢?這就得從醬酒的儲(chǔ)存條件慢慢說(shuō)起。1為什么醬酒越陳越香?關(guān)于為什么酒越陳越香的問(wèn)題,其實(shí)我們也不是第一次回答了,...
20
2023-08
當(dāng)你成功時(shí),酒告訴你,做人要淡然,不能急功近利,過(guò)于狂妄;當(dāng)你落寞時(shí),酒會(huì)告訴你,喝完這杯,要堅(jiān)強(qiáng)起來(lái),前面的路還很長(zhǎng)。酒是懂你的,讓你的內(nèi)心一次次沉淀......我沒(méi)有汽水艷麗的外表,也不懂咖啡深沉的浪漫,可我與生俱來(lái),有一顆懂你的心。世間把這種微妙,叫做“心有靈犀”。我懂你的憂愁,你收入不菲,卻也厭惡朝九晚五的疲乏...
18
2023-08
釀造醬香酒對(duì)用水的要求有哪些
醬酒釀造工藝中有著“糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血”的說(shuō)法。白酒生產(chǎn)中對(duì)水的選擇非常重要,水質(zhì)不良造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲緩;曲霉生長(zhǎng)遲緩,曲溫上升緩慢;酵母菌生長(zhǎng)不良影響產(chǎn)香物質(zhì)的形成:還會(huì)造成白酒口味上的澀苦,出現(xiàn)異臭、變色、沉流等現(xiàn)象。今天我們就詳細(xì)聊一下釀造用水的具體指標(biāo)要求;---釀造用水的要求---硬度:水...
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