今天二月初三 七九第9天　　成功是優(yōu)點的發(fā)揮，失敗是缺點的積累。END喝紅色壹號，展家國情懷！更多酒文化和人文文化請關(guān)注“紅色壹號酒業(yè)”官方微博和公眾號。

二月二為什么叫“龍?zhí)ь^”？為什么這一天下雪是好兆頭？二月二，龍?zhí)ь^，這里的龍，不是真的“龍”而是四方星宿之一的東方蒼龍七宿。在二月二這一天太陽下山時，人們可以觀察到蒼龍“龍頭”于東方升起，出現(xiàn)在地平線之上，因此這一天也被稱為“龍?zhí)ь^”。時近驚蟄的二月二一旦降雪，便會將本該在驚蟄蘇醒的，禍害糧食的蟲豸凍死，助糧食豐收。自...

“二月二，龍?zhí)ь^，風調(diào)雨順好年頭。”熱熱鬧鬧的元宵節(jié)過后，春龍節(jié)來了，也就是人們常說的“龍?zhí)ь^”。它是一個傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)業(yè)上也具有重要的象征意義。春回大地，萬物生機勃勃，春耕有序展開。紅色壹號酒業(yè)小編經(jīng)查閱得到，“龍?zhí)ь^”的由來與自然天象有關(guān)，它的習俗豐富多樣，有舞龍、社戲以及各種廟會。飲食習俗更是有趣。老北京人要吃春...

攤晾拌曲，顧名思義是將蒸好的糧醅(糟醅)均勻鋪撒在晾堂中攤晾，翻鏟成行，(如在投料期間，攤晾前可灑入適量水，并翻拌均勻，利于淀粉粒更好更快吸水)，當糧醅(糟醅)溫度均勻降至 30 ℃左右，撒入適量曲粉(投料期間可加入一定量的尾酒)，翻拌均勻，收攏成堆的過程。工序控制要求攤晾拌曲工序要求1. 拌曲品溫下糙沙為24℃~30...