所謂道，是指自然規(guī)律，是理，要悟;而所謂酒道，便是針對酒而產(chǎn)生的門道，是古往今來釀酒，品鑒酒而得的規(guī)律。中國白酒酒道，不僅包含了理論知識和文化底蘊，還是集釀酒，飲酒和論酒于一身的寶藏。酒道講究的是“品正，器美，令雅”，每一部分都大有學問。

品正

即酒品，飲品，人品皆要正宗。酒必須是精心釀造的美酒，劣質(zhì)偽冒的酒萬萬不能飲用，不僅傷身害體，還有失飲品。人品是指飲酒者的品德要端正，不可懷揣害人之心飲酒品酒。

　　器美

即使用精美的酒器配美酒，讓人不禁產(chǎn)生飲酒的欲望，激發(fā)其對藝術(shù)美的欣賞與贊嘆。酒器的美，不僅體現(xiàn)了人們對美的定義與追求，更體現(xiàn)了文明的發(fā)展。

　　令雅

即借酒說好話，送祝福。飲酒不光是飲酒，更在意的是氛圍與情懷。中華民族是一個含蓄的民族，多少祝福與期盼藏匿在酒中，杯酒下肚，情誼皆知。

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