不知大家有沒(méi)有向往過(guò)書(shū)中“大碗喝酒，大口吃肉”的豪爽，仿佛古代人喝酒都以碗論數(shù)。但為什么現(xiàn)在我們看到喝白酒的朋友們用的卻是透明的小杯子？很多人其實(shí)還不知道這其中的奧秘究竟何在，為什么喝白酒的時(shí)候一定要用透明小杯喝？

一、易品嘗

喝酒講究的是個(gè)過(guò)程，觀其色、聞其香、品其味。品酒是享受白酒的一個(gè)過(guò)程，倒上一杯酒，最開(kāi)始的便是觀色，查看酒質(zhì)。而這種小酒杯基本是透明的玻璃杯，方便查看酒質(zhì)色澤，有的就是無(wú)色透明的，而有的是清澈微黃的，掛杯明顯與否都能看得清清楚楚。

行家能通過(guò)酒質(zhì)顏色迅速獲取一款酒的香型、大致年份等信息，做到胸有成竹。因此對(duì)于一個(gè)愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，透明的小杯子是必須的，專(zhuān)業(yè)的品酒師也是拿透明的白酒杯品酒。

二、聚香氣

透明的小杯子瓶口比較小，一般適宜的小杯在8ml-10ml，能夠很好的聚攏醬酒的香氣。小酒杯有著聚攏香氣的作用，能讓香氣持續(xù)的時(shí)間更久，從而給予我們更久的聞香時(shí)間，以便做出更加精準(zhǔn)的判斷。

品酒的時(shí)候也方便仰脖一口倒入，在入喉處慢慢暈開(kāi)，讓你的舌頭和味蕾得到更好的口感體驗(yàn)，香氣沁人心脾。

三、更健康

“大碗喝酒，大口吃肉”，或許很多人都很向往這種江湖豪情，俠肝義膽。沒(méi)錯(cuò)，這的確是很“江湖”，但你有沒(méi)有想過(guò)，那是因?yàn)楣糯麴s酒技術(shù)尚未成熟，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低(10度左右)，因此，大碗喝酒不足為奇。

現(xiàn)在的釀酒技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，白酒的度數(shù)比古時(shí)提高，高度數(shù)的白酒再倒一大碗喝下去，除非“千杯不醉”，否則，想不醉一場(chǎng)是不可能的。用小杯喝，控制酒量，能喝再倒，既減少酒的浪費(fèi)，又避免喝酒過(guò)頭，損傷身體。

四、講禮儀

我國(guó)都是禮儀之邦，很講究規(guī)矩，而且都在提倡文明飲酒，如果還像古人那樣粗獷式地喝酒，大家會(huì)覺(jué)得你這人不講究，不會(huì)喝酒。

而小酒杯喝酒更能顯示國(guó)人含蓄內(nèi)斂、溫文爾雅的性格，而且現(xiàn)在的白酒度數(shù)高，適合小口慢飲，這樣才能體會(huì)到白酒帶來(lái)的樂(lè)趣。

酒是生活的調(diào)味品，不是為了喝酒而喝酒。用小杯，即控制了自己，也顧及了旁人，一舉多得，豈不美哉。

甲辰年五月初八。

歷史上的今天：

1858年中國(guó)與俄國(guó)簽訂不平等條約《中俄天津條約》

舍得給予別人，

自己就能收獲快樂(lè)。

“舒”字，

左邊是舍得的“舍”，

右邊是給予的“予”，

就是舍得給予的意思。

所謂“舒心”，

就是“舍得給予別人，

自己就能收獲快樂(lè)”。

正所謂贈(zèng)人玫瑰，

手有余香，

你若心有美好，

人生處處皆美好。