自酒出現(xiàn)以來，能喝酒的人比比皆是，但是會(huì)飲酒的人卻不多。喝酒與飲酒，都是一種心理需求。但兩者卻是不同，不在于情景，而是意境。

“何以解憂，唯有杜康”是曹操的一種心境，沉醉三年是劉伶的一段佳話，斗酒詩(shī)百篇更是李白的一種才氣，而蘇軾的把酒問青天，則是一縷思念。

酒是一雙眼睛，有的人看到了“眾人皆醉我獨(dú)醒”的大氣，有的人看到了“大碗喝酒，大口吃肉”的豪邁，有的人看到了“酒肉穿腸過”的從容，而有的人看到了“無酒不成席”的虛榮。

喝酒與飲酒是不同的，喝酒喝的是一種痛快與不痛快，只要有酒便可，在乎的是酒局和喝酒之人的酒力。而飲酒則不同，它更注重于酒具和酒禮，在于酒令。喝酒要猜拳，而飲酒需要接龍令（類似于成語(yǔ)的接力賽）。

對(duì)于飲酒者而言，不在乎眾星捧月的滿座高朋，也不在乎琳瑯滿目的下酒菜品，更不在乎酒量之高下。在乎的是心境、意境、朋友。無語(yǔ)而飲，在心領(lǐng)神會(huì)的交杯中，在自斟自飲的品味中。下酒菜可以是詩(shī)詞歌賦，也可以是夜空中那一輪皎潔的明月。