茅臺(tái)酒的種類、規(guī)格繁多，但酒質(zhì)的等級(jí)以固定的類別區(qū)分，也就是我們常說(shuō)的：系列酒、普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制、年份酒等幾大類。列酒是一個(gè)比較大的類別，茅臺(tái)股份公司出品、飛天以下的酒都可以稱為系列酒。

有：茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、賴茅、貴州大曲、漢醬、仁酒六品牌。嚴(yán)格地講，生產(chǎn)廠家為「貴州茅臺(tái)酒股份有限公司」或者「地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠」（老茅臺(tái)），且商標(biāo)為“貴州茅臺(tái)酒”的，才能簡(jiǎn)稱“茅臺(tái)酒”。微調(diào)酒質(zhì)，口感可以理解為普茅酒質(zhì)的升級(jí)版，代表作品有貴州茅臺(tái)酒-禮賓。

年份酒的數(shù)字并非此酒生產(chǎn)至今的年齡，而是用該酒齡的基酒，按照該酒齡標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)制，最終生產(chǎn)出口感、醇熟與之相近的茅臺(tái)酒。

如果一定要給茅臺(tái)的酒質(zhì)分出高下，一般是系列酒＜普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特制＜80年。價(jià)格依次遞增，產(chǎn)量依次遞減。越珍貴的茅臺(tái)酒研發(fā)投入就越大，也就越發(fā)稀少。

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