我國酒文化源遠(yuǎn)流長，在上下五千年的文化傳承中，酒水得到很好的傳統(tǒng)，尤其現(xiàn)在社會，不管是親友聚會還是酒局應(yīng)酬，都離不開酒水。

提到喝酒，大家肯定第一想到的是下酒菜，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，對于下酒菜的選擇會有一定的差距，對于大多數(shù)愛喝酒的人群，選擇下酒菜的第一選擇是一盤花生米，香脆可口，讓人回味無窮。

如今網(wǎng)絡(luò)上有傳言稱，喝酒不能吃花生，這樣的說法到底有科學(xué)依據(jù)嗎？還是傳言呢？如果大家好奇，不妨來看一下。

為什么喝酒不能吃花生米呢？

花生米是生活很常見的食物之一，烹飪方法比較多，為什么喝酒不能吃花生？

因?yàn)榛ㄉ?dāng)中含有的脂肪比較多，喝酒以后，血液濃稠增高，增加血液循環(huán)的負(fù)擔(dān)，所以花生米需要做下酒菜，需要適量，油炸花生米一定要少吃。

雖然花生米的營養(yǎng)比較高，但屬于高油脂、高脂肪的食物，糖尿病患者或者血糖高的人不要吃，對心腦血管有不良的影響，水煮花生可能是花生米烹飪方法最好的選擇，能夠在一定程度輔助胃部黏膜的修復(fù)能力。

醫(yī)生：喝酒盡量別吃這6種“下酒菜”

涼粉：

酸辣爽口的涼粉絕對是深受歡迎的下酒菜，但涼粉在制作的時(shí)候需要加入明礬，明礬有收斂的效果，進(jìn)入身體會減緩血液的流動速度，使酒精在血液中長期停留，于此同時(shí)，會使酒精對身體的危害增加，而明礬和酒精都要通過肝臟來解毒，一起吃的話會使肝臟的負(fù)擔(dān)加重。

腌制肉食：

腌制食品含有鹽、油，其中含有亞硝酸鹽等成分，喝酒的時(shí)候吃一些腌制的食物，其中含有的物質(zhì)和酒精會出現(xiàn)相對的反應(yīng)。

不僅會使身體代謝能力出現(xiàn)問題，而且使血液流動變慢，傷害消化部分的粘膜，久而久之，導(dǎo)致消化系統(tǒng)受到影響，喝酒的時(shí)候，不要將腌制的食物當(dāng)成零食來吃。

腌制咸菜：

腌制類的咸菜是很多家庭都喜歡吃的蔬菜，甚至將腌制咸菜當(dāng)成下酒菜來吃，雖然爽口，但是屬于不健康的食物。

食物制作會放入大量的食鹽，高鹽食物本身對身體健康有不利的影響，腌制過程會使亞硝酸鹽出現(xiàn)，亞硝酸鹽進(jìn)入身體，會分解、代謝成致癌的成分亞硝胺，經(jīng)常吃這類的物質(zhì)會使每個(gè)器官的負(fù)擔(dān)加重，如果長期以往，會患上胃癌的可能。

海鮮：

各種肥美的海鮮被稱之為味道誘人的食物，比如蛤蜊、螃蟹、大蝦等，生活在沿海城市的人更有口福，喝小酒，吃燒烤，別提多舒服，醫(yī)生建議：喝酒的時(shí)候不要將海鮮當(dāng)成下酒菜，因?yàn)楹ｕr加啤酒是痛風(fēng)的組合。

海鮮屬于高嘌呤的成分，喝酒吃海鮮會使身體的尿酸含量升高，尿酸不能通過代謝及時(shí)排出身體，在關(guān)節(jié)或者軟組織的部位長時(shí)間堆積，久而久之使關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛、腫脹的情況。

胡蘿卜：

胡蘿卜屬于營養(yǎng)比較高的一種食物，但不能和酒精一起搭配，因?yàn)楹}卜和酒精會使毒素堆積，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝臟健康受到影響，而且酒精會使身體的自由基和胡蘿卜相結(jié)合，使肝臟細(xì)胞的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)能逐漸降低，肝臟細(xì)胞活力下降

小蔥拌豆腐：

民間有一句俗語：“小蔥拌豆腐，一清二白”，大家比較喜歡吃小蔥拌豆腐，冰冰涼涼，對身體有養(yǎng)護(hù)的效果，大家可以將小蔥拌豆腐當(dāng)成下酒菜，因?yàn)槎垢?dāng)中含有蛋白質(zhì)，可以使腸胃的功能得到保護(hù)，減少酒精對腸胃的刺激性，而且可以使身體的新陳代謝速度增加，加快酒精毒素的排出。

喝紅色壹號，展家國情懷！更多酒文化和人文文化請關(guān)注“紅色壹號酒業(yè)”官方微博和公眾號。