當(dāng)我們談?wù)摪拙频镊攘r(shí)，除了其獨(dú)特的口感和豐富的文化歷史，我們不能忽視其背后的科學(xué)原理——發(fā)酵。白酒的發(fā)酵，就像一場(chǎng)精心編排的舞蹈，而微生物則是這場(chǎng)舞蹈中的主角。發(fā)酵的序幕：淀粉的變身白酒的發(fā)酵始于原料中的淀粉。淀粉，這種廣泛存在于谷物中的多糖，是白酒的基石。在發(fā)酵過程中，酵母菌首先上場(chǎng)，它們?nèi)缤咝У奈枵?，通過自身的...

博物館，承載歷史，傳承文明。5月18日是國際博物館日，今年的主題為“博物館致力于教育和研究”。習(xí)近平總書記一直高度重視博物館工作，強(qiáng)調(diào)“要把博物館事業(yè)搞好”，指出要加強(qiáng)文物保護(hù)利用和文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，提高文物研究闡釋和展示傳播水平，讓文物真正活起來，成為加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)的深厚滋養(yǎng)，成為擴(kuò)大中華文化國際影響力的重...

在醬酒的世界里，一直流傳著一個(gè)說法：醬酒存放時(shí)間越久，風(fēng)味越好。這究竟是真的嗎？讓我們深入探索這個(gè)令人著迷的話題，揭開時(shí)間與醬酒風(fēng)味之間的神秘關(guān)聯(lián)。醬酒，那醇厚的口感和獨(dú)特的香氣，讓人陶醉其中。而關(guān)于它的存放時(shí)間與風(fēng)味的關(guān)系，一直是酒友們津津樂道的話題。醬酒的釀造工藝本身就決定了它具有較高的品質(zhì)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和蒸餾...

2024年5月10日，2024國際博物館日中國主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)在京召開。國家文物局副局長(zhǎng)羅文利介紹今年國際博物館日主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)情況，國家文物局博物館與社會(huì)文物司司長(zhǎng)劉洋、陜西省文物局局長(zhǎng)賈強(qiáng)、西安市人民政府副市長(zhǎng)肖琦回答記者提問。國家文物局新聞發(fā)言人、政策法規(guī)司司長(zhǎng)金瑞國主持新聞發(fā)布會(huì)。羅文利介紹，今年的中國主會(huì)場(chǎng)活...