關(guān)注白酒的酒友經(jīng)常會(huì)聽到固態(tài)發(fā)酵白酒,液態(tài)發(fā)酵白酒,什么是固態(tài)發(fā)酵?什么是液態(tài)發(fā)酵?今天給大家聊聊這兩者到底有什么區(qū)別。13固態(tài)發(fā)酵:傳統(tǒng)工藝的璀璨明珠固態(tài)發(fā)酵,即在固態(tài)基質(zhì)上進(jìn)行的釀酒藝術(shù),歷史悠久,深受中國(guó)人民的喜愛。那么,固態(tài)發(fā)酵究竟有何魅力呢?口感豐富:固態(tài)發(fā)酵中,糧食與曲料緊密相依,微生物種類繁多,產(chǎn)生的香味...