關(guān)于市面上的30年或者50年陳年老酒，其實(shí)都不大可能是純正的年份老酒，所有的醬香白酒都要用老酒加新酒進(jìn)行勾調(diào)。醬香白酒新酒和老酒到底有啥差別：新酒：即從生產(chǎn)到窖藏，1-5年的酒都可以叫做新酒，（當(dāng)然，這里還分酒質(zhì)，酒質(zhì)可以分坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。

中國是白酒的王國，其久遠(yuǎn)的歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代。最初的發(fā)酵酒既是大自然的一項(xiàng)發(fā)明，也是人類偉大的發(fā)現(xiàn)。人們遇事必宴、逢宴必酒，所以家家戶戶對白酒應(yīng)該都會有一定程度的了解。今天紅色壹號小編主要就圍繞白酒二字闡述了一些相關(guān)概念，幫助讀者更準(zhǔn)確地認(rèn)識

醬香老酒也需要“醒酒”，這是一門學(xué)問，是值得我們每個(gè)人都去了解，因?yàn)樗梢宰屛覀兊尼u香老酒嘗起來更加美味，使得本來已經(jīng)足夠美味的酒嘗起來更加精彩。一、為什么要醒酒醒酒其實(shí)就是把醬香老酒暴露在空氣中，給酒“換換氣”，讓酒液適當(dāng)與氧氣接觸，讓酒香氣慢慢被

在企業(yè)自說自話、標(biāo)準(zhǔn)缺失的的行業(yè)亂象中，年份酒的真實(shí)年份究竟該如何判定呢？本期幫助你揭開年份酒的真實(shí)年齡之謎。白酒的“年份”問題一直以來都是一個(gè)老大難問題，從十年、二十年，乃至三十年五十年，由于缺乏相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，“年份”概念一度淪為了各家酒商自說自話的