在中國，酒不僅是一種飲品，更是一種文化符號。酒，似水，味香，慕詩客，愛豪俠，五谷相容，糟香十里，烈火然高溫，蒸餾原漿液，李白月夜詩飲，劉伶暮晨醉臥，邀朋名呼食前列，會友禮于茶后行。華夏奔騰不息的五千年文化，實是浩浩湯湯的酒文化，酒中沉淀了多少內(nèi)涵，蘊藏了多少詩人情懷，見證了多少文人墨客的寂寥、滄桑、失意，多少豪情壯志感...

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“一部中國釀酒史，就是一部中國文化史。中國綿延幾千年的經(jīng)濟發(fā)展、不同地域文化與民俗風(fēng)情，都和酒有著不解之緣。近年來，白酒賽道的飛速發(fā)展，引得一大批行業(yè)淘金者競相涌入。然而，行業(yè)不斷成熟的同時，品牌或許更應(yīng)該思考，人們在喝酒時，喝的是什么，以史為鑒，挖掘出更為深刻的內(nèi)涵?！? 中國古代白酒的四個時期我們先來看看中國古代的...

白酒的甜味來自于自身的醇類，甜味來自于多元醇中俄羥基。例如甘露醇、阿拉伯糖醇、丁四醇、丙三醇等，這些醇類物質(zhì)比這趟更甜，并且具有粘稠、順滑的口感，能夠給白酒帶來醇厚感，品嘗起來優(yōu)雅細(xì)膩。