耳杯是中國古代的典型飲酒器物之一。因其造型雙側的手柄形似耳朵，所以稱之為耳杯。另因其身兩旁的雙柄形同小鳥的羽翼，因此也可稱為“羽杯”和“羽觴”。耳杯形制最早出現在春秋戰(zhàn)國時期，盛行于秦漢至魏晉南北朝。耳杯多呈扁橢圓形，弧形壁，淺腹平底，口緣兩側各有半月形或方形雙耳。因造型雅致簡約，靈活小巧，暗合魏晉時期儒士的價值觀、審...

俗話說紅顏薄命，指的是長的漂亮的女子，大多結局不好。其實不僅美貌的女子薄命，富有才華的女子也可能沒有好結局，宋朝著名才女李清照，就是如此。有著千古第一才女之稱的，宋朝女詞人李清照。她婚姻不幸，嫁了兩次也沒過好她的一生，長年顛沛流離，不過她依然給后人留下了不少好詩詞。其中有一首，是關于她在酒后求歡的詞，成了現在很多淑女學...

真正的品酒，是一個人心與酒的對話，蕩滌人事浮塵，心如止水，六脈調和。一杯美酒在手，細細品鑒，有如與一生知己相遇、相知、相傾……喝酒和品酒的差別在于喝酒的重點不在于過程，而是追求酒精給內心帶來的變化。大口干杯正是縮短了過程而盡快達到心情高漲的喝酒方式。品酒則正好相反，品酒者所追求的是過程中所帶來的感官享受，因此品酒者通常...

白酒釀造過程復雜，其中的蒸餾工藝，釀酒師常常用“掐頭去尾，看花摘酒”概括。但可別小看這么簡短的一句話，它可是像武林秘籍般，不僅影響了酒的口感，更重要的是影響了酒的品質。紅色壹號&紅朝壹號酒使用的紅糧白酒釀造的蒸餾階段，大多采用甑桶蒸餾，即通過酒醅蒸餾，逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，餾出液的酒度由高到低。最...